佐藤養殖場と的矢地区の取り組み
志摩水福の的矢地区での取り組みをご報告いたします。
今回は、水福連携でご協力をいただいております、佐藤養殖場の生食用の清浄牡蠣 夏の岩かきをご案内させていただきます。お求めの際は、下記よりご用命下さい。
清浄牡蠣で全国的に有名な佐藤養殖場と連携作業をしています
夏の昼下がり、三重県志摩市磯部町的矢地区にお伺いしています。こちらは、生食用の清浄牡蠣で全国的に有名な佐藤養殖場です。ここ、的矢湾は、伊勢神宮様の神域の山々から湾内に流れ込む３本川が、汽水域(淡水と海水が混ざり合う場所)を形成し、多彩な生態系が営まれています。その豊かな栄養が的矢湾に流れ込むため、他所では絶対に真似のできない、滋養味深く、まろやかで、甘いカキを生産することができます。
佐藤養殖場では、今、夏牡蠣と呼ばれる岩かきの出荷の真っ最中です。岩かきは3～４年もかかって養殖されたものを製品化しており、出荷はお盆ごろまで続きます。
清掃の行き届いた佐藤養殖場の場内を通り、構内の先端に行くと、障がい者と水産技術者がチームとなり、夏の岩かきの貝そうじをしています。
青空のもと、鉈を使って、岩かきの殻についた小さいムール貝やカキの小貝を丁寧に払っていきます。そんな皆の中を、海風が軽快に駆け抜け、的矢湾の海の穏やかさと気持ち良さを感じることができます。
佐藤養殖場ではカキを清浄かきといわれる状態にするために、紫外線殺菌した海水にカキを約20時間以上浸し滅菌する特許製法を考案し、生食用カキをお届けしています。佐藤養殖場のカキは、マンガ「美味しんぼ」でも取り上げられ、全国の美食家からご用命をいただいています。
今回は、水福連携でご協力をいただいております、佐藤養殖場の生食用の清浄牡蠣 夏の岩かきをご案内させていただきます。お求めの際は、下記よりご用命下さい。
岩かきのサイズと数量
※1.夏の岩かきにつきましては、お盆までの出荷になります。
※2.岩かきの滅菌処理などのため、ご注文日・入金日から１週間ほどお時間いただいております。
※3.到着希望日がございましたら、ご明記お願いいたします。
※夏の岩牡蠣の旬の季節(販売時期)が参りましたら、価格表示をさせていただきます。
| 大きさ | 個数 | 金額(税込み) |
|---|---|---|
| 岩かき(150～200ｇ) | ６個入り | ----円 |
| 岩かき(150～200ｇ) | 10個入り | ----円 |
| 岩かき(200～250ｇ) | ６個入り | ----円 |
| 岩かき(200～250ｇ) | 10個入り | ----円 |
| 岩かき(250～300ｇ) | ６個入り | ----円 |
| 岩かき(250～300ｇ) | 10個入り | ----円 |
| 岩かき(300～350ｇ) | ６個入り | ----円 |
| 岩かき(300～350ｇ) | 10個入り | ----円 |
送料は別途必要になります
ご注文・お問合せフォーム
岩かきのお問合せ・ご注文は下記からお願いします。
※IPアドレスを記録させていただいております。
ご注文の流れ
※ご注文はお盆前までです。生ものの配送になりますので、お電話番号は必ずご記入をお願いします
※私どもからのメールが未着になる場合はお電話を差し上げます。ご了承お願いいたします
志摩市社協では、安心して暮らせる街づくりを目指しています。
〒517-0214 三重県志摩市磯部町迫間９５５番地
