三ケ所産殻付き牡蠣のお料理コーナー 殻付き牡蠣の通販 牡蠣フライ

 

殻付き牡蠣の通販 お料理例 殻付き牡蠣の通販 牡蠣フライ

 

牡蠣に塩と片栗粉、各小さじ1をまぶし、軽くもんでから、水洗いします
洗った牡蠣はキッチンペーパーの上にとり、水を拭き取ります
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、3分ほど油で揚げます
 

 

牡蠣フライ・・・冬に牡蠣が出回ると、途端に食べたくなるのがカキフライです。あなたは、レモン派ですか?タルタル派ですか?きっと、ケチャップ派とかソース派もいるのでしょうね。サクッと揚げたてのカキフライの美味しさったら、もう・・・ぜひ、11月から3月の牡蠣の旬に召し上がってくださいね。

殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産について

 

私どもが牡蠣を生産している三重県的矢湾は、日本の牡蠣の3大有名どころといわれている牡蠣の名産地です。

 

牡蠣は、大量の海水を吸い込んでは排出していく方法で、水中のプランクトンを食べて成長するため、海水の味が牡蠣の味を決めるといわれています。

 

広大な汽水域を持つ三重県志摩市 的矢湾の牡蠣は、リアス式海岸が防波堤の役割を果たし、波が低く水深は深くなっているという環境があるため、ゆったりと大きく育つことができるのです。

 

私どもはカキの養殖・加工ガイドラインに沿って生産・販売をしています。

 

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