殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産

皆さまの多くのご注文ありがとうございます。

牡蠣の生育不良の為、誠に勝手ながら、1月15日をもちまして、今シーズンの牡蠣の販売を終了させていただきます。
突然のご案内となりまして、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと深くお詫び申し上げます。
来シーズンも、変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

箱詰め牡蠣20個入り~ 志摩市的矢湾産 牡蠣

 

本日の志摩水福は、殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産のご紹介を致します。志摩水福の母体である社会福祉法人 志摩市社会福祉協議会は、事業型社協として、【仕事創り、地域創り、幸せ創り】を目指しています。水産と福祉を掛け合わせ、平成25年より各地で牡蠣養殖を始めました。
下記の写真は三重県志摩市磯部町三ケ所、的矢湾内の牡蠣養殖作業場です。

 

牡蠣養殖作業場

 

殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産

 

こちらの筏は実際に私どもが取得している筏です。ここで出荷予定の殻付き牡蠣の貝掃除をしています。

 

牡蠣養殖作業場

 

ここの水深は、7~8メートルほどもありますが海面はとても穏やかです。海中を覗き込むと海水の透明度が高く、筏につるしてある牡蠣が幾重にも確認できます。とても美しい海水です。筏の上でも波による揺れほとんどないため、障がい者の方と共に行う貝掃除も、ゆったりと落ち着いてできます。筏には牡蠣が大量に水揚げされているのに、生臭さや磯臭さは一切ありません。本当にびっくりするくらい、自然豊かで穏やかな地域です。

 

牡蠣三重県的矢湾 三ケ所の筏

 

殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産

 

 

産直殻付き牡蠣の通販を始めました。

 

昨年の春に、牡蠣の種付けをしました。下記は、貝のコレクターで、これをある程度の間隔を開けて幾重にも筏につるしておきます。すると貝のコレクターに的矢湾内の漂っている牡蠣の赤ちゃんが付着します。この時の牡蠣の大きさは大体5ミリから1センチ程です。

 

貝のコレクター

 

貝のコレクターに付着した牡蠣がある程度大きくなったら、牡蠣を一つ一つにわけます。わけた牡蠣を数十個ほど毎に、丸カゴに入れて沖の筏につるしにいきます。そして1年半経過する間に、牡蠣殻に、ムール貝等や海草が付着しますので、栄養の取り合いになるのを避けるため、牡蠣の貝掃除を行います。

 

牡蠣の丸カゴ

 

こうして、牡蠣は的矢湾に流れ込む三本川の恵みを受けて、豊かな汽水域でゆったりと育っていきます。

 

実は、三ケ所の対岸には、美味しんぼや美食家の間で有名な的矢カキの佐藤養殖場があります。三ケ所の牡蠣は、ブランド認定はされてはおりませんが、牡蠣の味は素晴らしく、このあたりの事情をよく知っているお客様がわざわざお買い求めになる牡蠣となっています。

 

殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産

 

今回は、三ケ所の冬牡蠣のレポートをさせていただきました。三重県的矢湾産の産直殻付き牡蠣の通販です。直販ですので、新鮮な牡蠣をお届けします。

 

2020年12月より、今年も冬牡蠣の旬の季節(販売時期)が参ります。ぜひお召し上がりください!

 

牡蠣のサイズと数量

箱詰め牡蠣

 

 

  箱詰め牡蠣20個入り~
  志摩市 的矢湾産 
   牡蠣
 

 

個数 金額(税込み)
20個入り2,000円
30個入り3,000円
40個入り4,000円

送料は別途必要になります

 

三ケ所産冬牡蠣箱詰め ご注文・お問合せフォーム

皆さまの多くのご注文ありがとうございます。

牡蠣の生育不良の為、誠に勝手ながら、1月15日をもちまして、今シーズンの牡蠣の販売を終了させていただきます。
突然のご案内となりまして、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと深くお詫び申し上げます。
来シーズンも、変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。


三ケ所産冬牡蠣箱詰めは、20個~承ります。お問合せ・ご注文は下記からお願いします。

 

※1.冬牡蠣につきましては、12月~翌年3月までの出荷になります。
※2.到着希望日がございましたら、ご明記お願いいたします。

 

三ケ所産冬牡蠣 数量(何個入り 何箱)
お名前 ※必須
電話番号(半角) ※必須
FAX(半角)
Mail(半角) ※必須
ご住所
到着希望日
お問合せ

 

 

 

※IPアドレスを記録させていただいております。

 

ご注文の流れ

 

【お客様】 メール・お電話・来所にて、牡蠣のご注文を賜ります

※ご注文は3月頃までです。生ものの配送になりますので、お電話番号は必ずご記入をお願いします

【職 員】 牡蠣の状態と送料を確認し、振込先をご連絡します

※私どもからのメールが未着になる場合はお電話かFAXを差し上げます。ご了承お願いいたします。

 

レンジ蒸し用の牡蠣、発売します

耐熱用パックに5個~6個、牡蠣を入れて、パックのまま牡蠣のレンジ蒸しができるレンジ蒸し牡蠣も発売いたします。詳しくは、下記のお写真をクリックしてください。

 

レンジ蒸し牡蠣

 

殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産 牡蠣 レンジ蒸し牡蠣 注文ボタン

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殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産 【箱詰め牡蠣】記事一覧

牡蠣の香草焼き

三重県的矢湾でとれた三ケ所産殻付き牡蠣をお料理します。牡蠣は、貝で手を切らないように手袋等を装着し、ナイフを貝の隙間に入れ、上ふたについている貝柱をこそげ切って、牡蠣を取り出します。むき身にした牡蠣は、海水程度の塩水を作り、優しくさっと洗います。パン粉にパセリと粉チーズを混ぜます。牡蠣殻の上に洗った牡蠣をのせて、パン粉をかけオリーブオイルをたっぷり回しかけます。トースターやオーブンでパン粉に焦げ目...

牡蠣のレンジ蒸し

三ケ所産殻付き牡蠣のお料理コーナー 牡蠣のレンジ蒸し牡蠣は、プラスチックのレンジ蒸し容器に5.6個入れて5分くらいレンジでチーンしますすぐ、牡蠣の口が開きますので、開いたらOKです彩りにレタスと、レモンをくし切りにして添えてみました

牡蠣のグラタン

三ケ所産殻付き牡蠣のお料理コーナー 牡蠣のグラタン牡蠣を下処理して、オリーブオイルで炒めますほうれん草を色よくゆでますグラタン皿に、牡蠣とほうれん草を入れ、ホワイトソースをかけますパン粉と粉チーズを振った上にオリーブオイルを回しかけますオーブンで色よく焼いて出来上がりです

牡蠣フライ

三ケ所産殻付き牡蠣のお料理コーナー 殻付き牡蠣の通販 牡蠣フライ牡蠣に塩と片栗粉、各小さじ1をまぶし、軽くもんでから、水洗いします洗った牡蠣はキッチンペーパーの上にとり、水を拭き取ります小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、3分ほど油で揚げます

牡蠣の炊き込みご飯

三ケ所産殻付き牡蠣のお料理コーナー 殻付き牡蠣の通販 牡蠣の炊きこみご飯濃口醤油 大さじ3杯 酒 大さじ1.5杯 だし汁 200cc を入れてひと煮立ちさせ、生姜のみじん切りと牡蠣を入れてサッと炊きます。これで牡蠣の旨みが煮汁に移りましたので、一旦牡蠣を取り出します。研いだお米に、先ほどの煮汁をいれ、3合の目盛りにあうようにお水を足し、しめじ、刻みアゲ、ささがきしたニンジンとごぼうを載せ、軽く混ぜ...

志摩市社協では、安心して暮らせる街づくりを目指しています。

社会福祉法人 志摩市社会福祉協議会

〒517-0214 三重県志摩市磯部町迫間955番地


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