殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産

本日の志摩水福は、【殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産】のご紹介を致します。志摩水福の母体である社会福祉法人 志摩市社会福祉協議会は、事業型社協として、【仕事創り、地域創り、幸せ創り】を目指しています。水産と福祉を掛け合わせ、平成25年より各地で牡蠣養殖を始めました。
下記の写真は三重県志摩市磯部町三ケ所、的矢湾内の牡蠣養殖作業場です。

 

三重県産的矢湾に浮かぶ牡蠣養殖場

 

殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産 2016年出荷

 

こちらの筏は実際に私どもが取得している筏です。ここで2016年の出荷予定の殻付き牡蠣(2016年12月5日撮影)の貝掃除をしています。

 

三重県三ケ所 牡蠣養殖の作業場>

 

ここの水深は、7~8メートルほどもありますが海面はとても穏やかです。海中を覗き込むと海水の透明度が高く、筏につるしてある牡蠣が幾重にも確認できます。とても美しい海水です。筏の上でも波による揺れほとんどないため、障がい者の方と共に行う貝掃除も、ゆったりと落ち着いてできます。筏には牡蠣が大量に水揚げされているのに、生臭さや磯臭さは一切ありません。本当にびっくりするくらい、自然豊かで穏やかな地域です。

 

牡蠣三重県的矢湾 三ケ所の筏

 

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産直殻付き牡蠣の通販を志摩市社協が始めました。

 

2016年に産直殻付き牡蠣の通販を志摩水福が始められるのは、去年の春に、牡蠣の種付けを始めたからです。下記は、貝のコレクターで、これをある程度の間隔を開けて幾重にも筏につるしておきます。すると貝のコレクターに的矢湾内の漂っている牡蠣の赤ちゃんが付着します。この時の牡蠣の大きさは大体5ミリから1センチ程です。

 

貝のコレクター

 

貝のコレクターに付着した牡蠣がある程度大きくなったら、牡蠣を一つ一つにわけます。わけた牡蠣を数十個ほど毎に、丸カゴに入れて沖の筏につるしにいきます。そして1年半経過する間に、牡蠣殻に、ムール貝等や海草が付着しますので、栄養の取り合いになるのを避けるため、牡蠣の貝掃除を行います。

 

牡蠣の丸カゴ

 

こうして、牡蠣は的矢湾に流れ込む三本川の恵みを受けて、豊かな汽水域でゆったりと育っていきます。

 

実は、三ケ所の対岸には、美味しんぼや美食家の間で有名な的矢カキの佐藤養殖場があります。三ケ所の牡蠣は、ブランド認定はされてはおりませんが、牡蠣の味は素晴らしく、このあたりの事情をよく知っているお客様がわざわざお買い求めになる牡蠣となっています。

 

殻付き牡蠣の通販 三重県的矢湾 三ケ所産

 

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今回は、三ケ所の冬牡蠣のレポートをさせていただきました。三重県的矢湾産の産直殻付き牡蠣の通販です。直販ですので、新鮮な牡蠣をお届けします。

 

牡蠣のサイズと数量

※1.冬牡蠣につきましては、11月~翌年3月までの出荷になります。
※2.牡蠣を最高の状態で出荷するために、ご注文日・入金日から1週間ほどお時間いただいております。
※3.到着希望日がございましたら、ご明記お願いいたします。

 

※冬牡蠣の旬の季節(販売時期)が参りましたら、価格表示をさせていただきます。

 

大きさ 個数 金額(税込み)
岩かき(150~200g) 6個入り ----円
岩かき(150~200g) 10個入り ----円
岩かき(200~250g) 6個入り ----円
岩かき(200~250g) 10個入り ----円
岩かき(250~300g) 6個入り ----円
岩かき(250~300g) 10個入り ----円
岩かき(300~350g) 6個入り ----円
岩かき(300~350g) 10個入り ----円

送料は別途必要になります

 

ご注文・お問合せフォーム

三ケ所産冬牡蠣のお問合せ・ご注文は下記からお願いします。

三ケ所産の冬牡蠣のサイズと数量
お名前 ※必須
電話番号(半角) ※必須
FAX(半角)
Mail(半角) ※必須
ご住所
到着希望日
お問合せ

 

 

 

※IPアドレスを記録させていただいております。

 

ご注文の流れ

 

【お客様】 メール・お電話・来所にて、牡蠣のご注文を賜ります

※ご注文は3月頃までです。生ものの配送になりますので、お電話番号は必ずご記入をお願いします

【職 員】 牡蠣の状態と送料を確認し、振込先をご連絡します

※私どもからのメールが未着になる場合はお電話を差し上げます。ご了承お願いいたします

【お客様】 送金日をお知らせいただけるとスムーズです

※2.岩かきの滅菌処理を致します為、入金日から約1週間後が到着予定日とさせていただいております。

【職 員】 入金確認ができましたら、順次発送します

 

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志摩市社協では、安心して暮らせる街づくりを目指しています。

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